Hoofddorp, le 3 Juillet 2025 – La Croatie continue de renforcer sa place sur la carte gastronomique internationale, comme le confirme
cette année la dernière édition du prestigieux guide MICHELIN. Avec un
restaurant deux étoiles MICHELIN et 12 restaurants une étoile, la Croatie se positionne de plus en plus comme une destination de choix pour les gourmets du monde entier.

La sélection MICHELIN pour 2025 est une bonne nouvelle pour la gastronomie croate. Le restaurant Krug, à Split, et le Cap Aureo, à Rovinj, se voient décerner une étoile MICHELIN cette année, en reconnaissance de l'excellence de leur cuisine, de leur créativité et de leur savoir-faire. Dans le même temps, Agli Amici à Rovinj conserve ses deux étoiles tant convoitées, signe d'une excellence
constante.

Notre autres restaurants conservent également leur étoile MICHELIN bien méritée:

Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj), Korak (Jastrebarsko) et le nouveau restaurant étoilé Cap Aureo.
Le ministre du tourisme et des sports Tonči Glavina a réagi avec enthousiasme: "Cette nouvelle sélection MICHELIN confirme non seulement la qualité de notre
gastronomie, mais souligne également la reconnaissance mondiale du talent de
nos chefs. Notre richesse culinaire est un élément important de l'expérience
croate authentique et constitue un pilier stratégique de notre politique touristique. Nous félicitons tous ceux qui ont reçu ou conservé cette reconnaissance. La Croatie continue de se développer en tant que destination pour la haute gastronomie." 

Outre les étoiles les plus connues, le guide MICHELIN décerne également des étoiles de durabilité aux restaurants. Zinfandel's (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) et Korak (Jastrebarsko) ont réussi à conserver leur étoile verte MICHELIN. Cette distinction récompense leur engagement en faveur d'une gastronomie durable et respectueuse de l'environnement.

La qualité abordable n'a pas été oubliée non plus. Le Bib Gourmand, label d'un excellent rapport qualité-prix, a été décerné à Konoba Pescaria (Mošćenička Draga) et à K.užina (Split), ce qui porte à 12 le nombre total de restaurants Bib Gourmand en Croatie.

Cette année, MICHELIN introduit également des prix spéciaux qui mettent en valeur la polyvalence des métiers de la restauration.

• Le prix du jeune chef a été décerné à Gabriela Filca, du Nebo by Deni Srdoč. 
• Le prix du service a été décerné à Vera Korak, du restaurant Korak.
• Le prix du sommelier a été décerné à Dinko Lozica du restaurant LD.

Kristjan Staničić, directeur de l'Office national du tourisme croate, souligne l'importance de ces reconnaissances : "Ces prix prestigieux ne récompensent pas seulement des restaurants individuels, mais renforcent également l'image de la Croatie en tant que destination vinicole et gastronomique. La haute gastronomie, c'est plus que de la nourriture : c'est une culture, une identité et une raison de voyager."

Le guide MICHELIN établit sa sélection chaque année sur la base de visites anonymes effectuées par des inspecteurs professionnels. Leur verdict est considéré comme l'étalon-or de la gastronomie mondiale.

La Croatie peut être fière : ce n'est pas seulement une terre de soleil, de mer et de culture, mais aussi une gastronomie excellente, innovante et durable, tenue en haute estime dans le monde entier.